Richi kocht

Seine Pavlova zum Dessert ist legendär, sein Faible für ewig lang Geschmortes und die Liebe für eine gute Story zum Produkt ebenso: Richi Kägi, Foodscout, Buchautor, Gastro-Kolumnist und leidenschaftlicher Koch. Der Mann hat eine klare Meinung mit Hand und Fuss. Seit Jahrzehnten tingelt er rund um den Globus, hält seine Nase in die Kochtöpfe bei den Nonnas und Spitzenköchen, fragt sich zu den besten Produzenten durch und tüftelt selbst in der Küche. Schäumchen, Gels und Mini-Portionen sind nicht seine Welt. Offen für Neues ist er nur, falls es wirklich besser ist als das, was er schon kennt.

Am 25. Mai 2025 kocht Richi Kägi im «chez Smith» Klassiker ohne Abkürzungen. Tipps für zuhause und Geschichten aus dem Nähkästchen gibt’s gratis dazu. 

P.S.: Richi kocht auch hervorragend vegetarisch. Bitte bei der Anmeldung anmerken.